|
|
|
|
Bài thơ đề
|
Gà Rôti
|
Nguyên liệu :
Thịt Gà
Cách nấu :
Chiên
Kiểu món :
Phổ thông
|
|
Nguyên liệu :
Đùi gà
Tỏi, củ hành tây, ngủ vị hương
Nước tương, nước mắm, đường vàng
Tiêu, soda nước dừa, rượu ngâm
Cách làm :
Uớp tỏi, củ hành tây cắt hột lựu, ngũ vị
hương, nửa nước mắm, nửa nước tương, đường vàng, tiêu, rượu ngâm, soda
nước dừa . Ướp qua đêm hay vài tiếng cũng được . Xong khử tỏi cho thơm
rồi cho chút đường vàng vô chảo cho tan xong trút hết nước ướp gà vô chờ
sôi rồi thả gà vào đảo cho săn thịt rồi cho 1/2 soda nước dừa 1/2 nước
lạnh ngập gà chờ lửa sôi hớt bọt rồi hạ xuống low medium, để vậy canh
chừng trở mặt gà ... khi gần cạn tới thì nêm lại cho vừa miệng hơi ngọt
chút thì khi sắc xuống là nó mặn mặn ngọt ngọt ... để lứa riu riu cho
cạn nước đặc sệt luôn thì tắt lửa, rắc tiêu.
|
|
|