|
|
|
|
Bài thơ đề
|
Chè Trân Châu, Nhãn Nhục
|
Nguyên liệu :
Trái cây
Cách nấu :
Om
Kiểu món :
Chè
|
|
Nguyên liệu :
- 100gr hạt sen tươi.
- 100gr nhãn nhục.
- 50gr trân châu.
- 300gr đường.
- 200ml nước lọc
Cách làm :
- Rửa hạt sen, tách bỏ tim, luộc chín.
- Cho đường, nước vào nồi, nấu tan, nhấc xuống.
- Tiếp tục, cho nhãn nhục vào, ngâm nở. Vớt nhãn ra, giữ lại nước đường.
- Cho hạt sen đã nấu chín vào nước nhãn.
- Đun sôi nước, cho trân châu vào khuấy đều đến khi nước sánh lại, lọc bỏ nước, xả lại nước lạnh.
- Cho trân châu vào nồi nấu thêm lần nữa, xả bỏ nước, ngâm nước lạnh.
Cách trình bày :
Cho trân châu vào ly, thêm nhãn nhục, hạt sen, đá bào, rưới nước đường. Dùng ngay.
|
|
|